烏龍麵是日本的國民美食之一，在日本街頭到處可見大大小小的烏龍麵店，
現在非常時期不去日本吃也可以吃得到~
一起來了解日本烏龍麵的歷史起源吧~
烏龍麵的起源
關於烏龍麵的起源有很多種說法，其中一個比較廣為流傳的說法是在日本的平安時代（西元794-1185），
由弘法大師（空海），從中國帶回烏龍麵的製作方法，也就是現今「讚岐烏龍麵」的原型，
比蕎麥麵還要更古早喔！
烏龍麵的製作方法分為兩種：手打和手延
烏龍麵主要是以麵粉、水和少量的鹽製成
手打烏龍麵：麵團反覆踩踏後產生筋性，再將麵團桿開，用刀子切成一定的寬度，麵條的剖面呈現四角形。
手延烏龍麵：麵團用手拉的方式延展開來，麵條的剖面則呈現圓形。
手打烏龍麵 ↑
手延烏龍麵 ↑
日本烏龍麵中最廣為人知的莫過於香川縣的「讚岐烏龍麵」了，「讚岐」是香川縣的舊名，
而以讚岐烏龍麵聞名的香川縣甚至有「烏龍麵縣」的別稱。
讚岐烏龍麵是用手打法製成的粗麵條，十分有咬勁～
參考來源：點我
說到這裡！是不是對烏龍麵有一定的了解了呢？話說烏龍麵可以變成甚麼料理呢？
那真的用途蠻廣的！可以炒烏龍麵、鍋燒烏龍麵、味噌煮烏龍和強棒燒！
其中強棒燒大家會不會有疑問那是甚麼？
答案是把烏龍麵和中華麵兩種麵混合拌炒，簡單來說就是日式炒麵和炒烏龍的綜合版，
同時吃到兩種不同口感的麵條唷！
現在突然發現原來烏龍麵可以這樣吃！！冷熱皆可！冷得可以做成涼拌，在炎熱的季節裡吃這個很涼爽！
天氣漸漸炎熱，吃涼拌最消暑惹～～
喜歡有嚼勁麵條選讚岐烏龍麵就對了！！
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烏龍麵涼拌可以這樣做，加現有Hagoromo舒肥鮪魚塊小黃瓜絲醬料瓶及完成！
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