(圖片來源:Pixabay)

 

黃褐色外皮的洋蔥,是家裡廚房常見的食材,圓滾滾的外表下雖然看似平凡,但裡頭可是飽含豐富的營養價值,以下就來看看吃洋蔥的3大好處!

 

1. 維護心血管健康
洋蔥含有豐富的抗氧化劑,包含維生素A、維生素B群、維生素C、多種礦物質,以及我們平時比較少聽到的「槲皮素」。槲皮素屬於類黃酮化合物,擁有強大的抗氧化作用,有助於促進心血管健康,像是保持血管彈性、預防血栓與對抗發炎。

 

2. 預防癌症
洋蔥預防癌症的功效主要來自於「槲皮素」和「硒」。硒是人體必要的微量元素之一,也是一種抗氧化劑,能對抗體內的自由基、刺激人體的免疫反應,有助於達到抗癌及預防癌症的功效。

此外,洋蔥和同為蔥屬植物的大蒜都含有「蒜素」,蒜素擁有強大的抗氧化作用,可以發揮抗菌、殺菌及消炎的功效,以及提升免疫細胞活性。

 

3. 維持骨質密度
根據國外研究發現,槲皮素可以減緩骨頭中的鈣質流失,有助於維持骨質密度。不過,洋蔥本身的鈣含量其實很低,若想預防骨質疏鬆,除了飲食均衡、適當運動及日曬,還可以多攝取牛奶、深綠色蔬菜、小魚乾等鈣質豐富的食物。

 

 

原來吃洋蔥有這麼多好處,而且洋蔥不只能做成各式料理,還可以當零食吃呢!


「經脆脆」100%洋蔥脆片,就是使用整顆洋蔥新鮮切片,每一片餅乾都看得到洋蔥紋路,更重要的是成分單純,不添加人工色素、香精、防腐劑,保留洋蔥的自然鮮甜,家長也可以放心給小朋友吃!

 

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